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四物鸡汤的家常做法_四物鸡汤怎么做好吃

时间:2018-05-30 来源:川菜宴席菜谱
 

编辑:小菜

    又到了冬季汤补的时节,推荐一款我珍藏的传统药膳汤。
这款汤品被誉为“补调经益气第一汤”,备受美容大王大S、赖雅妍,吴佩慈等台港明星推崇和钟爱。
四物,即、川芎、白芍、熟地四味中药材。
熟地,味甘性温,能养肝明目,治疗贫、虚喘,还可以改善神经衰弱。
炒白芍,味酸微苦,性微寒,是补血良药,可以养血敛阴。
,味甘辛,性温,可调经止痛。
川芎,味辛,性温,可以行气开郁,活血止痛。
以此四味中药材为癫痫都有哪些治疗方法主方,搭配鸡,或,再或者等煨制而成的,补血活血疗效显著,倍受传统医者肯定。这道滋补药膳汤品,不仅极其适合女性,也同样适用男性。血虚体弱、面色苍白,头晕目眩等症状的男士可藉此补血益气。

    主料

    土鸡410克  川芎5克  白芍10克  当归15克  熟地15克

    辅料

    盐适量 &n郑州去哪家癫痫医院bsp;3克  生1块  通心磨皮莲10克  料酒1勺

    四物的做法

    1.将鸡治净:去鸡臀尖、清除内腹鸡肺等,清洗干净放置案板。

    2.将、拆卸下来剁块,鸡身部分也斩切成块备用。

    3.大锅坐水,生切片拍松入锅煮开,淋入料酒,下鸡块焯烫至血腥浮沫溢出。

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    4.将鸡块捞出,用流动温热水冲净附着的浮沫,控水后倒入高压锅中。

    5.通心磨皮莲反复搓洗至水清,也放入高压锅中。

    6.药材(四物)以清水快速冲净后也加入高压锅中。

    7.高压锅中注入清水6杯,将锅中材料掂匀。

    8.扣好锅盖,顺癫痫治疗哪家好时针扳动高压锅上手柄,当到“咔嗒”锁定提示音后,开火烹饪。

    9.待压力锅限压阀稳定排汽后调转小火,继续烹13分钟熄火,待高压锅压力显示阀下降到原位时打开锅盖,

    10.趁着滚热的汤水,撒上浸软的,酌情加盐即成。

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