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自烤羊肉串的做法_自烤羊肉串怎么做_自烤羊肉串的家常做法

时间:2018-06-01 来源:川菜宴席菜谱
 

 材料:新鲜羊肉(腿肉最好)、洋葱(小的半个)、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒治疗癫痫病的医院排名面、白糖、酱油、盐

 做法:

癫痫病能治好好-top: 10px; margin-right: 0px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; ">1.羊肉剔去白色的筋  切成厚为1cm,长大约3-4cm的块,最好是肥瘦相间的肉块 这样比较香,如果实在担心油质,可以先将肥肉剔下来;

2.洋葱切成末放入到羊肉块里,加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐 拌匀;

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3.拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱,腌制一晚上味道最好,中途取出再翻拌几次;

4.竹签提前刷上一层食用油,将腌好的羊肉抖去表面的调料,小心的穿在签子上,注意肥肉的搭配;

平顶山市癫痫病医院在线咨询"line-height: 21px; margin-top: 10px; margin-right: 0px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; ">5.穿好的羊肉可以放在烤箱里烤制,也可以架在自家的烤炉、电炉上,只要是明火加热的都可以;

6.一面变色后注意翻面,中途不需要再添加其他调料,烤到羊肉块变小,表面不再出水即可。

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