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柠檬小蒸糕的做法柠檬小蒸糕怎么做

时间:2018-06-29 来源:川菜宴席菜谱
 


【原料】柠檬1个,2个,低筋面粉100g,细砂糖55g,泡打粉1/4小匙,玉米油1匙

――这里的“匙”就是专用量勺上标注的用量。

【步骤】

癫痫疾病如何治疗>1.2.柠檬用温水泡一泡,洗净后擦干。取黄色的表皮,切碎。

――担心水果表面的蜡,可以用温热水浸泡使蜡溶解,再用软毛刷轻轻刷洗,就能洗干净了。

柠檬皮只需要最表面黄色的那一层,是芬芳的。尽量不要混上白色内膜部分,那部分很苦。

3.将切碎的柠檬皮屑、玉米油黑龙江癫痫病医院治癫痫倒入小碗中,挤入步骤1中柠檬的汁水,搅匀备用。

4.5.鸡蛋磕入盆中,加入细砂糖,用电动打蛋器搅打。打蛋器先慢速,再快速。

6.快速搅打至蛋液变成乳白色,捞起后低落的蛋糊呈线条状,且不会立即消失。再用慢速搅打1分钟。

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