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肥牛锅的做法肥牛锅怎么做

时间:2018-06-29 来源:川菜宴席菜谱
 


材料:肥牛薄片,油豆腐皮,白菜(两叶完整的做白菜卷)油豆腐泡,片,青笋片,莲藕片、水发木耳、,海带(切片),韭菜,香葱,红辣椒片。

腐皮卷:油豆腐皮两张,铺上数片肥牛后卷成筒状,用烫软的韭菜扎紧,切段备用。

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白菜卷:白菜页烫软后泡冷水,抹干水份,铺上数片肥牛,卷成封口筒状。

酿油豆腐泡 :油豆腐泡边划一刀,塞入一片肥牛。

调味料:高汤两碗,老抽一大匙,辣酱一小匙,料一大匙,清油/一大匙,糖/盐/各少许。

做法 :

1、锅内放入清油烧热放入姜片/红薯片,青笋片,莲癫痫病持续发作该如何治疗藕片、水发木耳、。

2、翻炒片刻,注入高汤烧开后按次序整齐的摆入腐皮卷/白菜卷/酿油豆腐泡,上盖转小火烧煮3分钟。

3、加入辣椒片和所有调味料后继续煮2分钟,撒上葱段、香菜即可。

其实最好吃的就是各种的小卷,外面的包裹着肥牛的美味,何不就像亲人对我们的关爱。

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