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核桃包的做法核桃包怎么做

时间:2018-06-30 来源:川菜宴席菜谱
 

   可爱的核桃其实是用做成的,看这造型足可以以假乱真了。核桃包吃口松软,微微有一点可可的苦,但馅料的美味足可以抵过一切。来,学习一下寓意吉祥的核桃包吧。

  

核桃包

  面皮:中粉……200克、可可粉……18克、汉中市癫痫病中医治疗法猪油……20克、糖……25克、泡打粉……2克、酵母……2克

  馅料:烤核桃仁……70克、榛果仁……10克、咸蛋黄……1个、糖……8克、黄油……8克

  做法:

  1、准备好各种外皮材料

  2、和成面团

  3北京癫痫病应该如何治疗、将面团用擀面杖不断折叠擀压,至表面基本光滑,面团静置10分钟

  4、准备馅料,搅拌均匀

  5、将饧好的面团分割成6等份

  6、擀成皮状,放上馅料

  7、将口收于底部,将包好的包子团圆,从包子中间捏起一条长褶

  8、将褶子在案板上滚一下,使尖角变钝

  9、用竹签子在褶的正中压上痕

  10、在长褶的两侧捏上数条凸起的痕迹,用竹签扎上小孔

  11、依次将核桃包做完,饧发至包子轻盈

  12、开水上屉,旺火蒸12分钟关火,静置2分钟后掀开锅盖西安治疗癫痫哪里好即可

 

  温馨小贴士:

  1、面团是发面的既好看又好吃,擀压可以更好地使面筋舒展,要光滑后再造型,造型后还要注意饧发充分

  2、核桃仁在烤箱中以150度的温度烘烤至出香味,搓去表皮,然后和其他混合

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