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深海鱼 长途跋涉的美味

时间:2018-07-16 来源:川菜宴席菜谱
 

  环保者们提倡吃本地食物,除了新鲜、美味,从环保角度说,最大的好处是节约燃料消耗。长距离运输食物并非一概增加食物的碳排放,但从这个角度看,作为城市个体,不一味追捧进口食材,选择本地同样可口美味的当季食物就是参与环保运动,它的作用绝不亚于支持再循环、骑自行车上班和驾驶混合燃料型汽车。注:食物里程为北京至鱼类产区两者距离的约计公里数。

  如果像计算卡路里那样计算食治好癫痫有哪些方法物里程,这些长途跋涉的深海鱼出现在我们眼前时,已走了超过5000公里。

  深海鱼

  如果像计算卡路里那样计算食物里程,这些长途跋涉的深海鱼出现在我们眼前时,已走了超过5000公里。“食物里程”这个词汇已经进入了现代词典,它意味着食品或者食品原料从产地运到我们的餐桌前,总共需要运输的距离。食物里程高,表示食物经过漫长的运送过程,所代表的是用于食物包治疗癫痫的比较新方法装与保存的材料,一路上交通工具所消耗的汽油与随之而生的废气,将增加环境的负担。如果食物要经过远距离运输,如飞机、火车、轮船,碳排放量就会以几何数字增加。

  现代生活传输发达,很少让你想到新鲜水灵的进口食材要跑多远,才能到你的眼前令你挑挑拣拣。按照英国人的计算,从千里外运来的蔬菜水果,每年要消耗掉英国燃料用量的12%,尤其是空运,空运通常用于那些高价值且易腐烂的食物,比石嘴山著名的癫痫医院如新鲜蔬果和海鲜,对气候的影响最强烈,空运每千克货物每公里产生的碳排放是公路运输的10倍,是海运的50倍。

  2005年,英国食品运输碳排放总量里有11%是由空运产生的。在满足了口腹之欲后,因运输过程所带来的废气却让地球一天天热起来,如今已经真切感受到全球变暖的欧洲人正推行食物里程概念,标识每份食物在上市前走了多远。

  环保者们提倡吃本地食物,除石家庄看癫痫病正规医院了新鲜、美味,从环保角度说,最大的好处是节约燃料消耗。长距离运输食物并非一概增加食物的碳排放,但从这个角度看,作为城市个体,不一味追捧进口食材,选择本地同样可口美味的当季食物就是参与环保运动,它的作用绝不亚于支持再循环、骑自行车上班和驾驶混合燃料型汽车。注:食物里程为北京至鱼类产区两者距离的约计公里数。

(实习编辑:张曼)

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