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加盟渝锅堂老火锅新手入门

时间:2018-09-12 来源:川菜宴席菜谱
 

经营中应用一些促销手段这是人们很关注的事,用得好能起促进作用,用得不好反而有害。一个店经营的成败同如下几方面息息相关:经营定位、专业技术。位置选择、菜价确定、菜品质量、营销技巧等,缺一项就会少一部分客人,缺三项以上就不要开店。这里不是说促销手段不重要,而不是取胜的 法宝。

1、很注重开门红,因此开店前就应有清晰的促销方案。


  2、促销手段男性癫痫疾病该怎么治不能是一种形式,不能有虚假广告。

  3、真诚服务,做到真正的让利,达到吸引顾客的目的。

  4、中途临时改变的手段不得对消费者不利。

  5、选择手段要有吸引力,否则宁可不用。

  6、促销手段不宜太多,时间不宜太长。

  7、要经常变化,要因生意情况、节假日、季节变化等而改变。

  目前老火锅常用的促销手段归结如下,供参昆明癫痫病治疗医院哪里专业考。

  一、打折,主要用于开业前期,从五-八折不等,但千万不要减少菜的分量,也不要提价,不要取消打折后来降价,要真正的让利。这种办法在中途不宜采用,有给人一种贱买的感觉。

  二、长期送酒及饮料,可送低档啤酒、白洒及自制豆浆、饮料等。这种手段效果较佳,但成本很高,若房租贵,规模小,销售上不去是会赔本的。这种手段一但使用就的坚持,否则,顾客量会流失。

  三、送礼品,以前送打火德州羊羔疯医院都有哪些机,现在这手段太老套了,在北方可送自制香辣酱,自制火锅底料等。送的这东西要新奇实用。

  四、返点,即吃一百送五十或三十。事实上没有一个店是当时返了现金的,要想得到优惠还得下次再来。这种使顾客回头的手段实行起来并不那么理想,要知道回头率高的多数是就近的,长期在一个店消费的顾客并不多,大众得到的实惠要在眼前。

  五、送菜,有的店为了推出新锅品或其他主食菜,采取每桌送一小碟的办法宣传,也有的店每天宝宝癫痫病治的好吗?将一个主菜品价格降至一到二元一份,且每天变化品名。

  六、排队者打折,即在生意爆满下,凡等候排队者一律打折。这是优患意识,生意爆满时我们要尽量留住每一个客人。

  七、联营,可以和周边的茶楼、浴足、娱乐城、甚至超市等进行互惠联营,让客源渠道更宽、更广。

  当然,渝锅堂老火锅会密切关注您的经营情况,并给您提供全方位的、保姆式服务,让您无后顾之忧。

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