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【糖醋肉怎么做好吃】糖醋肉的做法步骤

时间:2018-11-09 来源:川菜宴席菜谱
 

1.猪肉拍松,切成小块,加入盐,料酒,酱油,淀粉拌匀。

2.三样配菜洗净后切片,这三样配菜可以先过一遍油;葱切小段,姜切片,蒜切片成都癫痫病专科医院备用。

3.将蛋清,淀粉,面粉搅拌均匀,可根据具体情况再加入适量清水。然后放入肉块拌匀。

4.取一个小碗,加入白糖,主治睡眠性癫痫病的专科医院盐,料酒,酱油,醋,淀粉,调成味汁,还可以再加入少许番茄酱。

5.炒锅内倒入油,烧至五成热时,放入肉块炸至淡黄色,捞出沥油;油加热至七成热,再放入里脊肉复炸至金黄,捞出沥油。

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6.锅内留底油,烧热,爆香葱姜蒜,倒入调好的味汁,待汁粘稠时,倒入过完油的配菜和肉块,翻炒至蔬菜和肉块均匀蘸裹味汁即可装盘。

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