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好吃的一生回味的粉条炖排骨特色做法大全

时间:2018-11-28 来源:川菜宴席菜谱
 

排骨请店家剁成小段儿,洗净后入冷水锅中煮去浮沫,然后捞出用温水冲净、沥干

葱切断儿,姜切片,北京哪些医院治癫痫比较好准备好其它香料

锅中倒入少许油,微热后放入冰糖,小火将冰糖烧至颜色微红起小泡,然后立即关火,将排骨陕西癫痫病医院哪家可靠倒入,翻炒至排骨均匀沾裹上冰糖色(三声)

重新开火,调入其他所有材料和调料(盐先放入一半),炒匀<湖南癫痫病医院如何选择/p>

倒入没过材料的温水,大火煮开后盖上盖子,转小火慢炖

粉条用热水泡软

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待排骨差不多软烂时放入沥干水分的粉条,再调入剩下的一半盐,继续小火炖至粉条变软,吸足汤汁

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