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辣炒蛏子的做法

时间:2019-01-14 来源:川菜宴席菜谱
 

用料 :

蛏子 400g,洋葱 70g,姜末 3g,干辣椒 2g,豆鼓 6g,辣椒油 3g,盐 4g ,鸡精 2g,料酒 4g

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1,提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时,吐尽沙,捞出沥干。

2,将蛏子肉去杂物洗净,焯水,洋葱切丝。

3,锅内随州看癫痫哪个好入油,油热煸炒姜、干辣椒、豆鼓、辣椒油出香味。

4,倒入蛏子、洋葱翻炒,加入料酒、盐、鸡精、翻炒至蛏子壳开,入味后即可出锅。

(责任编辑:杨绮琴 )

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