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苦瓜滑牛肉做法

时间:2019-01-14 来源:川菜宴席菜谱
 

原料:

牛肉300克,苦瓜1根,小红椒1根

调料:

A、嫩肉粉1/8小匙,调和油1大匙,料酒1小匙,水淀粉1大匙;

北京小儿癫痫病治疗indent:2em;text-align:left;">B、蚝油1大匙,生抽1大匙,盐1/2小匙,葱姜适量,水淀粉适量

做法:

1、牛肉洗净,逆着纹路切片,加调料A拌匀,腌制20分钟;

2、苦瓜洗净,纵向剖开,挖去白瓤,斜切成片,焯水后过凉水,捞武汉癫痫病去哪治疗出备用;

3、锅入油烧至四层热,下入腌好的牛肉,迅速滑散,炒至7分熟,盛出备用;

4、锅重新入油,下葱姜爆香,下焯过水的苦瓜翻炒片刻;

5、下牛肉炒匀,加入调料B中的蚝油、生抽、盐炒匀;

白银癫痫医院em;text-align:left;">6、至牛肉基本熟时下切成圈的小红椒翻炒两下,加水淀粉勾薄芡出锅

(责任编辑:苏雅婷 )

文章关键词:

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炒滑蛋的技巧:一先旺火将锅烧热,倒入油后改小火,再倒入蛋液用铲子轻轻搅动,待蛋液呈半凝固状,便倒入苦瓜快速兜匀;二烧热锅后得了癫痫怎么治疗呢,应趁油还没热……

虽然只是简单的素菜,但是香辣的味道,多彩的色泽在宴客家宴中仍然会是一道亮眼的美味。

首先需要将苦瓜吸干之后切半去囊,然后切成薄片备用。将花生油放入锅中,油锅热了之后放入准备好的食材,加上少量的食盐翻炒就可以了。

主料:苦瓜300g、鸡脯肉1个、老干妈豆豉、姜、蒜末;调料:盐、糖、鸡精

准备苦瓜3根与绿茶40克(可供10天饮用)。先将苦瓜洗净纵切成两半,清除瓜瓤,将苦瓜切成薄片,放在锅中用小火炒,至苦瓜变为茶色为止。冷……

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