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兔肉的营养价值和兔肉的做法

时间:2019-01-14 来源:川菜宴席菜谱
 

  ,肉质细嫩,滋味鲜美,人们喜食。宋学家苏东坡称赞说:“兔处处有之,为食品之上味。”

  兔肉,纤维细嫩,容易消化,便于吸收,儿童适宜,老人欢迎。常吃兔肉,还有助于皮肤细嫩,颜容滋润,所以又有“美容肉”的美称。

  兔肉的营养成分,有四大特征。一是高蛋白,每100克兔肉含蛋白质 21.5克,比猪、羊、牛肉都高;二是低脂肪,100克兔肉仅含脂肪0.4克,比猪、羊、牛肉都低;三是卵磷脂含量丰富;四是含量很少。

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  兔肉所含蛋白质多,说明营养价值高;所含脂肪少,常吃没有发胖之忧;富含卵磷脂,可以防止血栓形成,保护血管壁;胆固醇含量少,又能防止的形成。

  兔肉的这些特点,使它成为较为理想的肉类食品,既能大量补充人体必需的优质动物蛋白,又不使人发胖,而且有助于预防动脉硬化、和,不愧为肉食之中的佼佼者。

  兔肉性凉,对于阴虚体质的人、“火体”之人,都宜食用。《随息居饮食谱》认为,大便干燥,热毒生疮,宜吃兔肉;《本草纲目》认为,吃兔肉能治消渴(病)。《癫痫病人的寿命有多久海上集验方》还介绍了一种治疗消渴病人形体消瘦、小便频多的方法:用兔一只,剥去皮爪五脏,加水煎煮,待肉烂到骨肉相离的程度,捞出骨肉,待冷喝汤,口渴就饮。这种食疗方法,只能作为辅助治疗,得了,一定要看医生,按照医嘱正规治疗。

  正因为兔肉属凉性,所以有人主张冬至之后不宜食用阳虚体质的人也宜少吃。

(责任编辑:吴燕 )

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兔肉虽然没有其他肉类那么 常见,但是所含有的营养价值也并不比其他肉类少。兔肉是饮食养生中不可代替的食材,并且也有很多不一样的吃法。今天,……

兔肉怎么做好吃?每年深秋到冬末,兔肉就摆上了大家的餐桌。兔肉高蛋白低脂肪等优点,与其他肉类相比好消化而且易吸收。那么兔肉怎么武汉治癫痫病好的医院是哪家做才好吃呢?

首先要整块的兔肉下锅,同时在锅内加入花椒,八角,大料,姜片,大葱段一起过一下水,兔肉就定型了,同时香料的味道也进到了兔肉里面。

首先要整块的兔肉下锅,同时在锅内加入花椒,八角,大料,姜片,大葱段一起过一下水,兔肉就定型了,同时香料的味道也进到了兔肉里面。

兔肉是我们平时生活中经常吃到的一种美食,它极其背身容易被身体消化,而且营养价值丰富,常食用能很好地提高记忆力,尤其对心脑血管疾病的人来说……

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