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阿胶的做法及食用阿胶的禁忌

时间:2019-03-17 来源:川菜宴席菜谱
 

  进入秋冬进补的季节,阿胶是深受女性欢迎的补品。那么阿胶有什么做法呢?食用阿胶的禁忌是什么?下面由学习啦小编为大家讲解下阿胶的相关吃法与禁忌吧。

  一、阿胶芝麻核桃羹

  原料:阿胶250克,芝麻250克,核桃肉150克,桂圆肉50克,适量冰糖。

  做法:

  1、将阿胶二百五十克烊化,芝麻二百五十克与核桃肉一百五十克共捣细末。

  2、加入桂圆肉五十克、适量冰糖,一起隔水蒸二小时即可。每次加热吃食二匙。

  二、芦笋汁阿胶牛奶

  原料:绿芦笋汁100毫升,阿胶15克,鲜牛奶200毫升。

  做法:

  1.先将新鲜绿芦笋适量,削去表皮,用冷开水洗净,切碎,榨取鲜汁100毫儿童癫痫病治疗方子升,备用。

  2.将阿胶拣杂,晒干后敲碎,研成细粉,放入沙锅,加入适量清水,用小火炖煮烊化,兑入煮沸的牛奶,离火,再加入绿芦笋汁,拌和均匀即成。

  三、阿胶杞子粥

  原料:枸杞子20克、粳米60克、水500毫升、阿胶20克。

  做法:

  1、取枸杞子20克、粳米60克加水、500毫升煮粥。

  2、待熟后入阿胶20克使其溶化,再煮2~3分钟。

  1、有些人在服用阿胶之后,会出现火气亢盛的表现,如鼻腔、口唇等部位出现许多热疮,或眼睛干涩、发红、眼眵增多,甚至出现喉咙干痛及大结或大便带血等症状。产生上述症状的原因是服用了新鲜的阿胶所致。现存制作工艺的局限性,新制成的阿胶总带有一些火毒,因而进服新鲜阿胶会使人产生火气亢盛及各种中毒症状。从理论来看,刚制成的阿胶即新阿胶不宜服用,须将其置于阴干处放置三年以上山东癫痫病医院哪家好,直至火毒自行消尽后,方可服用。

  2、阿胶性滋腻,容易引起不良的症状。脾胃为后天之本,如果脾胃功能受阻,再好的药物人体也无法消受。因此,服用阿胶,尤其是脾胃功能不足者,最好配以调理脾胃的药,这样能促进阿胶的消化吸收,效果倍增。

  3、祖国认为,血虚的同时常伴有气虚的症候,主要表现为面色淡白无华、气短、少气懒言、疲倦乏力,容易出汗等。中医认为,气和血能相互滋生,即气能生血,血能养气,因此,补血的同时补气,才能事半功倍,可与黄芪、党参等补气药同用。

  1、提高免疫力

  阿胶有增强免疫力、减少的作用。适合年老体弱,久病体虚,易患等体质下降者。

  2、强筋健骨

  阿胶补,血能养筋,液能润滑关节,充实骨髓、脊髓、脑髓,故能强筋健骨,流利关节,抗御的伤害。

  3、益智健脑

  阿胶中含新乡医学院第三附属医院癫痫科怎么样有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪,使和全身得到充分休息,有利于提高体质,强身壮神,精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽,能增强机体和提高识别能力,有较强抗疲劳作用。

  4、缓延衰老

  阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种,多种氨基酸等。这些都是人体重要物质,有明显抗衰老、延年益寿作用。

  5、抗癌

  实验观察发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用,而NK细胞在阻抑的发生中起到一定的作用。此外,阿胶有促进淋巴细胞转化作用,可使肿瘤生长减慢,症状改善,生命延长。在使用放疗、化疗时,使用阿胶,可减少副作用,增强体质,增强药物耐受性。

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