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普洱茶文化的心得赏析

时间:2019-04-16 来源:川菜宴席菜谱
 

  陈年普洱茶是一种有着记忆的茶品.作为一种向后看的茶,它浸润着岁月的秘香.在它的浓酽和醇厚中,贮藏了时间的重量。下面是学习啦小编精心为你整理的普洱茶文化的心得赏析,一起来看看。

  普洱茶文化的认知和感悟

  我们对普洱茶文化的认知和感悟是“俭、静、和、敬”。与中华茶文化基本精神既相通共性,又具有自己的特点。“俭”即俭朴,返朴归真,清茶一杯;“静”即清静,清心寡欲, 人,相敬如宾。使修身养性,陶冶情操寓于茶事及人际交往之中。

  从普洱茶马帮进京,到普洱茶价格跳水,普洱茶在三年内过山车一般的发展。随着世界金融海啸冲击,普洱茶虽说没有进入冰封时代,但茶农经济收入跌至谷底。

  普洱茶文化的传播:著名茶人茶友文化传播公司总经理玉亮女士谈普洱茶文化传播渠道,普洱茶已经尝试了多种渠道传播,收藏、投资、品牌化运作。市场成效甚小,几乎不能支撑整个产业,更谈不上健康的发展。玉亮认为普洱茶产业想获更大发展必须把普洱茶文化建为首要渠道。普洱茶应是独特的非物质文化遗产文化。普洱茶文化需要最简单的方式来传播,方便每个茶友体验。

  普洱茶文化的传播:茶友是普洱茶主流消费群体。没有了茶友,茶品就没有了生机。茶友链就是各个不同的社会层次的链接点。

  关于对普洱茶文化的认知和感悟

  对普洱茶文化的认知和感悟是“俭、静、和癫痫病的成因、敬”。与中华茶文化基本精神既相通共性,又具有自己的特点。“俭”即俭朴,返朴归真,清茶一杯;“静”即清静,清心寡欲,人,相敬如宾。使修身养性,陶冶情操寓于茶事及人际交往之中。

  普洱茶的各类观点目前应该化繁为简。茶之道在于品,在于一种思想心态,如何品饮一杯普洱茶,就是这篇文中要说的重点。学茶者首先会喝茶。

  普洱茶之韵

  韵味是一种较飘眇的感觉,每人的理解不尽相同,但又真实存在。

  普洱茶之韵,寇丹在《茶韵说》里有这样一段话:形成韵是需要时间积淀的,是需要千万人共识确认的。茶韵,在大的方面就是中国的茶和中国的历史,地方风土,审美标准和个人修养的总和,非指茶的形、色、香、味,指一种精神境界,属茶外之味。小的方面是人在品饮茶汤之后产生愉悦、空灵,瞬间的迷幻和浮想联翩的境界,也是茶外之味。因为都是茶赋予的,故为茶韵。

  可见,茶韵不是一个具体的东西,是一个意识形态的感受,带有强烈的个人感官色彩,故常常是只可描述不可定义的,只可意会不可言传的。

  但茶韵无论它怎么飘渺不可琢磨,总是依附在具体的茶香茶味上面的。个人的体会是,茶仅有香而没有气,仅有清而没有幽,茶汤仅有柔滑而没有骨,是不容易产生茶韵的。气和韵是紧密相连的,有了气韵,茶就有了活性,气韵流动了,茶韵就好感受到了。茶的清也还停留在具体的感官上,而有了幽就升华到心灵的感受癫痫病银川哪家最好上了。而强调骨感,就是强调个性,强调醇厚沉稳,给人以厚重感。

  个人认为认识普洱茶之韵首先要分为二个部分:一是山韵,一是体韵。

  要认识普洱茶的茶性,首先就是要理解和认识其特殊的茶区之韵,也就是常说的“山头气”。

  张天福说:凡茶香种种,不外呼品种香、风土香、加工香。

  普洱茶的生茶以风土香,或者叫地域香为主导,这样我们就可以通过香气和滋味大致判断出产的地域:

  思茅的茶口感柔和香气饱满但味道稍淡,缺厚重;

  版纳的茶口感厚重、稠浓,香气飘,后味偏苦;

  临沧的茶香气高、味道足,但不够醇和,偏涩。

  山韵就是能代表着各个茶山的特殊气息及滋味,大家所熟悉的班章,易武,景迈等都有其特殊的香型及韵味特点,有经验者在可以在某些特点明显的茶区干茶里闻香韵而知茶区,或者在冲泡一刹那扬起的幽浮之香里感受到山野之韵,但“山韵”并不容易用词汇表达,云南茶山众多,想熟悉一切的山头韵味并不现实,但作为一名品茶者,一定要学会品其韵,享其韵,先从近年的山头纯料开始,把春茶里的头采、二采及秋茶等逐步体验及品试,找出其香味及滋味特点,最好是自己做了些香味滋味的笔记,一个茶区(山)地把体验积累,把学在于品在于玩的过程中,自然学有所成,总之,一切都是要靠多接触多体验。

  普洱茶除癫痫治疗什么方法好了特有的山头韵味之外,优质普洱茶还会出现绵长的体韵。对于品饮而言,韵又分为:腔韵、喉韵和身体的意韵,总称为体韵。体韵,也正是普洱茶与其它茶类的有所区别及其魅力所在。一款能有着令人迷恋的浓浓山韵的普洱茶,就是最能体现出云南茶的独特滋味。普洱茶滋味的延伸、难忘、回味、变化、舒畅,,等都可以成为韵的条件,有人认为回甘就已是茶韵,那样说就过于片面了,茶之体韵,应该是茶滋味在意识中的延伸。体韵,其实也很个人化,感受到的程度与首先是与茶质有关,同时也与品者的身体状况及认识的层面有关,要理解较为飘渺的体韵,经验多寡更是一件很重要的前提,所以,普洱茶,要多试多喝多对比。经验多了,茶之山韵及品者体韵也渐渐清晰。

  正所谓:人无骨,如何立世,茶无韵,岂能有魂。普洱茶的终极追求就是寻茶之韵!暗香厚韵,就是普洱茶的真实写照。

  普洱茶—有感

  普洱茶是一款历史悠久的茶种,喝普洱茶能给人们带来许许多多无限的遐想与快乐。然而身在海滨城市的我,对普洱茶的了解却甚少。

  自从2004年来到云南工作后,有幸接触到了普洱茶,于是便被普洱茶吸引,直至迷恋上了普洱茶。

  普洱茶虽说品种繁多,有班章、冰岛、昔归、帮东、南糯山等等。有春茶、明前茶、雨前茶、夏茶、秋茶之说。但是让我痴迷的当属早春生茶。

  春茶:由于春季气温适中,雨量充沛,加上茶树经头年秋冬季较长治疗癫痫时期的休养生息,体内营养成分丰富,所以,春季不但芽中肥壮,色泽绿翠,叶质柔软,白毫显露,而且与提高茶叶品质相关的一些有效成分,特别是氨基酸和多种维生素的含量也较丰富,使得春茶的滋味更为鲜爽,香气更加强烈,保健作用更为明显。加之,春茶期间一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染,因此春茶,特别是早期的春茶,往往是一年中绿茶品质最佳的。所以,众多高级名茶,诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等等,均采制春茶前期,普洱生茶也是如此。

  生普洱:未经渥堆发酵加工。故其活性成分较多,可以起到清理肠道、降脂减肥、提神降压等作用。中医认为其具有祛风解表、清头目等功效。普洱生茶较适合年轻人群饮用。中老年人群和孕妇以及失眠、溃疡、感冒发热等患者,则不宜饮用。即使我现在已到中年,但是处于对普洱茶的喜爱我也坚持每天都要喝上一两泡。不过在此我也建议中、老年茶友喝生普洱下午喝比较适宜。

  普洱茶一种多么神奇的饮品,你给多少人带来了生机,又给多少人带来了快乐。愿茶友们一生有普洱茶相伴,感受大自然的恩赐,拥抱普洱茶带给人们的健康和快乐吧。

 

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