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菠萝咕�K肉怎么做好_菠萝咕�K肉的做法家常菜

时间:2019-05-18 来源:川菜宴席菜谱
 

水果在我家确实非常受欢迎,除了一年四季都能吃到的,香蕉,新鲜上市的应季水果就更讨我喜欢。直接食用或是用它们炒菜,做烘焙,熬果酱,物尽其用,果香在我家是发挥到了极致。比如我们熟悉的菠萝,买回一整颗我会用它做出二道,先炒一盘开胃菜,再烤一个饭后甜点享用,大名鼎鼎的菠萝咕�K肉和菠萝翻转蛋糕,大家都不陌生,绝对是经典中的经典。

今天这道菠萝咕�K肉,清香的滋味,诱人的色泽,酸甜的口感,特别讨家人的喜欢,尤其是没食欲的夏天,用它做开胃菜一定错不了。

菠萝咕�K肉

材料:猪里脊肉,菠萝,昆明去哪里治疗癫痫红椒,黄椒,青椒,鸡蛋,普通面粉,料酒,盐,生抽,胡椒粉,蕃茄酱,白糖,水淀粉

菠萝咕�K肉的做法

1、里脊肉洗净,切块放碗中,加料酒,盐,胡椒粉,鸡蛋液,搅拌均匀后腌一会。

2、菠萝,青椒,黄椒,红椒切成与里脊肉大小相当的块状。

3、取一小碗,加入生抽,醋,白糖,蕃茄酱,和小半碗水。

4、大约比率是3勺蕃茄酱,2勺醋,2勺糖,半勺生抽,小半碗清水,半勺水淀粉调匀成料汁。

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5、将腌好的里脊肉捞出放在普通面粉中,均匀地裹上一层面粉。

6、再将里脊肉上的多余面粉筛掉。

7、小锅中油烧热,油温5成热时将肉块一个个加入,炸至金黄后捞出。

8、炒锅中直接将调好的料汁加入,煮滚后倒入菠萝,红椒,青椒和黄椒。

9、翻炒几下,菠萝的香气飘出时加入炸好的里脊肉。

10、炒至汤汁粘稠,所有食材都均匀裹着一层芡汁就可以出锅了。

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特别提示

1.菜的口感是酸甜的口感,料汁里有生抽就没有再加盐,如果口味重可适量在出锅时加盐调味。

2.里脊肉已经炸熟了,蔬菜加入料汁不要炒太久,脆脆的会更好吃。

美食城网站小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋口吐白沫,牙关紧闭,请问这是癫痫病的症状吗?和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。

关键词:

菠萝蜜的功效与作用

菠萝蜜的营养价值很高,含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素c、脂肪油、氨基酸以及各种矿物质。其主要物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用,可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解...

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