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(凉菜)菠菜拌粉丝【图文】_凉菜菜谱_

时间:2019-05-18 来源:川菜宴席菜谱
 

菠菜拌粉丝柔软味美,清凉爽口。 

菠菜拌粉丝主料:菠菜300克。 

菠菜拌粉丝配料:粉丝100克,胡萝卜50克,海米15克。 

菠菜拌粉丝调料:辣椒油20克,芥末面15克,酱油5克,醋5克,精盐5克,蒜末5克。

治癫痫杭州哪家医院正规菠菜拌粉丝的做法

(1)菠菜择净,切去根,用清水洗净,放入开水锅中烫一下,迅速捞出,放入凉水中过凉,挤去水分,切成3厘米长的段。

(2)将粉丝用开水泡涨发透,用凉水过凉,切成15厘米长的段,放盘中。

(3)胡萝卜切成丝,用开水焯一下。

(4)海米用开水泡发好。

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(5)芥末面用少许开水调匀成糊,盖上盖子焖几分钟至出味。

(6)取一只碗,放入酱油、精盐、醋、辣椒油调成味汁。

(7)将菠菜码放在深盘中,依次放上粉丝、胡萝卜丝,再把芥末糊、蒜末放在一边,海米放在另一边。把已调好的味汁浇在菠菜粉丝上即成。

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菠菜和银耳能一起吃四川癫痫病医院哪里治疗好:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。北京军海癫痫病医院怎么样

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菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...

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