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花冠泡芙_花冠泡芙的做法茶酒饮品

时间:2019-05-18 来源:川菜宴席菜谱
 

小小的,做的人都会相当的喜欢,有的时候,花思,换个造型,口感就会有更进一步的提升哦,今天的花冠泡芙,就是小可爱泡芙的进级版本,多种的口感,换成了可可淡奶油的夹心,再加上甜蜜的水果,原本可爱的小泡芙,立马的貌美起来,下午茶点时分,再泡上一杯奶茶,坐在窗边,看着外面的清新影像,是不是感觉身心完全的放松下来了呢。

不是太复杂的做法,味道是相当的美味,大小泡芙圈圈的组合,很有口感,中间你可以加上一堆的杂果,那样吃起来口感更丰富呢,涛妈喜欢芒果,就没有加入其它水果了,唯一不好的是,天气太热了,淡奶油拍的时候真心伤不起啊,拍好了,奶油也溶化了大半了,郁闷死人了!!!!还好,有味道取胜了,也算是安慰了涛妈那颗受伤的小小心灵了癫痫的发作诱因有哪些

花冠泡芙

泡芙材料:水100ML,黄油45克,盐1小摄,糖5克,低粉60克,鸡蛋2个(材料可做两个花冠泡芙哦)。

内馅材料:淡奶油300克,糖粉25克,可可粉约1又1/2勺。芒果适量。

表面装饰材料:糖粉和烤香的杏仁片适量。

底部垫油纸,用内圈大小为18.5的碗画出两个圈圈,然后,将油纸反面使用。(反面是为了更干净,而且油纸很薄,反面也能看清圈圈呢)

花冠泡芙的做法

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1、水+盐+糖+黄油放入锅内煮至完全沸腾后,离火。

2、筛入低粉,搅拌成面团,再次放在火上,中火,不断搅拌,直至锅底出现面糊薄膜后离火,取出放入搅拌盆中,盖上湿布放至微热但不烫手的温度。

3、分2次放入2个鸡蛋,放入一个,搅拌均匀后才能再放入另一个。

4、搅拌好的面糊,细致、光滑,捞起成倒三角形。

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5、将搅拌好的面糊装入裱花袋,裱花袋剪开一个小口,将面糊先挤一个小圈圈,然后再将裱花袋口煎大一圈,再挤一个大圈圈。

6、烤箱200上下火度预热,将烤盘放第二层烤25分钟左右至泡芙表面金黄,放在烤箱闷五分钟后取出晾凉。

7、淡奶油300克,加入25克的糖粉,打发至出现纹路,再加入两勺(看图说明,勺子是一般的汤勺)的无糖可可粉,继续打发均匀备用。

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8、将大的泡芙圈对半切开,挤上一圈可可奶油馅,放入小圈圈的泡芙,再挤上一圈可可奶油馅,放入适量的芒果粒,再放上另一半的泡芙圈。

9、表面筛上糖粉,排放上一圈香香的杏仁片,哇哈哈,开吃啦!

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