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水鱼鱼翅汤的做法_养颜食谱_

时间:2019-05-18 来源:川菜宴席菜谱
 

水鱼鱼翅汤

用料:水鱼1只,已发鱼翅450克,火腿20克,龙眼肉8粒,姜3片,葱2根。

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①将水鱼斩件,洗净,放入滚水中煮5分钟捞起,刮去鳞,洗净沥净水分;烧热锅下油两汤匙,爆香姜、葱,下水鱼炒片刻,溅入酒半汤匙炒匀,铲起用热水冲洗去油。

②龙眼肉洗净,鱼翅洗净沥干水,放滚水中加羊羔疯彻底治疗葱、姜酒半汤匙,煮5分钟,捞起滴干水,去姜葱。

③全部用料放入炖盅里,加酒半汤匙、开水适量,盖好,用文火隔水炖4小时,调味食用。

功效:补虚益气,滋养容颜。

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