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鲫鱼熟脍的做法_夏季菜谱_

时间:2019-05-18 来源:川菜宴席菜谱
 

鲫鱼熟脍

材料:鲫鱼250克,砂仁6克,黑豆30克,陈皮10克。

鲫鱼熟脍的做法

1、将鲫鱼去鳞及肚肠,只用鱼肉,片成细片。

2、黑豆加水适量,煮成汁水。

3、然后将砂仁、陈皮放入,煮熟,放少许盐及其他调味品即成。吉林治癫痫哪家医院好>

选购技巧

1、新鲜鲫鱼的眼球黑白分明,不新鲜的鲫鱼眼球浑浊,看起来黑白不分,建议不要购买。

2、新鲜的鲫鱼,其眼睛是凸的,而那些不新鲜的鲫鱼的眼睛却是凹的,这样的鲫鱼不便购买。

功效:鲫鱼能健脾利湿,能治脾胃虚弱,饮食量少,倦怠乏力,泻泄,便血等。砂滨州癫痫病小发作治疗仁属温性,能行气调脾胃,治脘腹胀满、饮食停滞不化、呕吐、泄泻等。陈皮可行气,调和中焦脾胃,治病后饮食失调,上气烦满等。黑豆入脾经,能改善水肿、胀满。该方组合具有健脾胃,利水湿功用。此菜适用于慢性胃炎患者,对于纳凉后胃脘不适,腹胀满闷,胃腹隐痛等症有很好的疗效。

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鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用,且润肤养颜

关键词:

北京专治癫痫医院>鲫鱼的营养价值及功效

鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克...

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