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酱爆猪肝的做法_酱爆猪肝怎么做

时间:2019-06-06 来源:川菜宴席菜谱
 

   猪肝含有丰富的铁、磷,是造血不可缺少的原料,另外,对于贫血和有眼科疾病的人来说,多食猪肝也很有好处。虽然肝脏是动物的解毒器官,但只要处理得当,还是很有益身体健康的。

佛山市看癫痫病挂什么科trong>酱爆猪肝

  材料:猪肝一盒,冬笋一根,糖盐小半茶勺(2g左右),料酒1/2汤勺(7ml),淀粉,生抽一汤勺(15ml),盐适量呼伦贝尔癫痫病如何才能治疗(0, 0, 255);">

        做法:

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  1.买回的鲜肝先放在水中冲洗,然后再放在水中浸泡,可以在水中加一些白醋,加快毒素的排出

  2.猪肝切薄片,这步猪肝尽量切得薄一些,吃起来口感更好

  3.猪肝切薄片,放在水龙头下反复冲洗至水变清澈

  4.将猪肝沥干放在碗中,加入生抽(约10得了癫痫病应该去哪里治呢ml),糖抓匀腌制半小时左右入味

  5.烧之前放入一勺淀粉

  6.拌匀上浆

  7.起锅,放入油烧热

  8.下猪肝快速翻炒,炒猪肝的要炒的嫩,一定要大火爆炒,时间不能太长,15秒左右,之后还要加工,所以不需太久  

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