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三杯竹笋的做法_怎么做三杯竹笋_如何做三杯竹笋

时间:2019-06-21 来源:川菜宴席菜谱
 

怎么做三杯好吃?学做三杯竹笋需要哪些食材?家常美食网为您提供三杯竹笋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味三杯竹笋!

你肯定从未想过,春笋也能如此够味。浓厚的调味一点没有盖去春笋的鲜嫩劲儿,笋清甜依旧,又多了一层丰腴。实在惊艳!

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用料:春笋400克、九层塔1枝、红葱头5个、朝天椒2个、姜2片、米酒4勺、生抽4勺、香油4勺、冰糖2勺

制作过程:

保定癫痫医院那里好>1、红葱头剥皮、去根,切小块;姜切片、朝天椒切成斜片;九层塔洗净,取叶片待用。

2、春笋去壳,切成滚刀块。

3、锅置火上适量油烧至7成热,放入笋块炸至笋块表面微微收缩捞出。

4、另起锅,注入香油烧至5成热,放入蒜粒、红葱头、姜片、朝天椒爆香。

5、放入笋块,加入生抽、冰糖翻炒片刻。

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6-7、锅中调入米酒,大火烧至汤汁渐浓。

8、撒入九层塔翻炒至叶片变软即可。

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小贴士:

1、米酒、酱油、香油、九层塔是做三杯必备的食材。

2、用冰糖做出来的菜颜色泽红亮。

3、九层塔的味道辛甜微辣,具有提香和除油腻的作用。这种植物可以自己买种子在家养,也可网购小苗培植。

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