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蒜薹炒腊肉的做法_怎么做蒜薹炒腊肉_如何做蒜薹炒腊肉

时间:2019-06-21 来源:川菜宴席菜谱
 

  怎么做蒜薹炒好吃?学做蒜薹炒腊肉需要哪些食材?家常美食网小董妞@厨房老师为您提供蒜薹炒腊肉的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的蒜薹炒腊肉。

  蒜薹炒腊肉,就像番茄炒,是最完美的搭配,老公比较喜欢吃蒜薹,所以在我家上桌率还蛮高的;蒜薹中的辣素、大蒜素,大蒜新素具有杀菌抑菌的功效,对腹痛、腹泻有一定效果郴州癫痫科权威医院,还可以预防流感,同时蒜薹表皮还含有较丰富的纤维素,可以通便防痔;云南这边冬春正是新鲜蒜薹大量上市的时候,大火爆熟的蒜薹甜甜脆脆的,配上超香的妈妈牌自制腊肉,真是香啊~

  炒锅

  1.准备好原料,蒜薹一小把,腊里脊肉适量,干辣椒适量;

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  2.蒜薹摘掉花苞和老筋,洗净后切3-4厘米的段,腊里脊肉切成与蒜薹粗细、长短相当的条状,辣椒剪段;

  3.炒锅上火,锅热后加适量油,油温稍热就下入腊肉条,小伙煸炒;

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  4.将肉条煸炒至变色;

  5.下入辣椒段炒香;

  6.倒入蒜薹,改最大火翻炒片刻至蒜薹断生;

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  7.加适量的盐,调味出锅~

  8.美美的味道~

  1、蒜薹烹制以大火快炒为宜,不宜烹制得过烂,以免营养和功效成分被破坏;2、腊肉本身会较咸,盐要适当少放~

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