更多精彩
当前位置: 首页 > 蘑菇汤的家常做法 > >正文

干菜酱油炒饭  怎么做,笋干菜炖五花肉

时间:2019-07-13 来源:川菜宴席菜谱
 

在许多以肉皮为重要组成部分的名特菜肴中,如江苏名菜烤方、扒烧整猪头、水晶肴蹄;广东名菜皮片乳猪;浙江名菜东坡肉、干菜焖肉;江西名菜连皮菊花心(用猪后腿二弯部位去骨制成);陕西名菜带把肘子等等,其共同特点就是皮为贵,都是利用猪皮胶质丰富的优势,或使菜肴皮肉粘糯、汤汁稠浓、酯香扑鼻;或使菜肴脆韧滑爽、余味悠长;或使菜肴酥脆松香,肉嫩而鲜美。猪皮在这些菜品的风味形成上起到了画龙点睛的作用,甚至人哈尔滨癫痫病医院哪个较好们在品尝这些菜时就是冲着这一张皮而来。最具代表性的当属广东名菜皮片乳猪,厨师们以独特的烤制方法,使其色如琥珀,又类真金,人们在品尝乳猪皮时得到人口即化、酥脆异常,食后齿颊留香的感觉,被誉为肥与瘦、脂与肉罕有的美妙结合的玉露琼浆一般的超凡逸品。溃疡病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,甜味元宵不宜多吃。溃疡病患者食用元宵时应注意:如果是甜味元宵,汤中不宜再加入糖分;如果是无邢台治疗癫痫病的医院馅的小汤圆,则汤中可以配合些红枣、枸杞、桂圆之类调味;也可以选择市场上的咸馅元宵比如叉烧元宵和梅干菜元宵。

材料 笋干菜/梅干菜,酱油,盐,米饭   
做法 1、笋干菜用温水泡2-3分钟。 
2、锅中放适量油,泡好的干菜捞出,拧去水分,倒入锅中爆炒。   
3、放入米饭,拨散,拌炒。     
4、加2-3汤匙泡干菜的水,可以治好癫痫病的药物盖上锅盖焖约2分钟。   
5、放盐、半汤匙酱油,大火翻炒至米饭一粒粒即可。
 

用淘米水泡发海带、干菜,海带易涨易发,煮时易烂,而且味道鲜美。熟菜馅原料以干制和腌制菜品为主,如黄花菜、笋尖、蘑菇、干菜、

梅菜笋干烧肉在红烧肉里可以加入各种无肉不欢的食材,最经典的搭配莫过于笋干和梅干菜。把梅干菜彻底冲洗干净后沥水,笋干提前用水泡软牡丹江市看癫痫病的专科医院在哪里(如需要,可以用清水煮软),把五花肉下锅后用酱油和糖煸炒时,也放入梅干菜煸炒,然后加足料酒、水,放入笋干,小火慢炖后大火收汁。做法:梅干菜洗净,切小段;去壳,剖开,先用水煮熟,再取出切条。用5大匙油先炒梅干菜,再放入笋同炒,加入调味料,小火烧2分钟。汤汁微干即可盛出。

梅干菜蒸的做法(梅菜蒸、梅干菜排骨干菜洗干净,然后再用水泡。用此水烧汤,味道更好。

推荐阅读

热门阅读