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五花肉炒煎豆腐荷兰豆的做法

时间:2019-07-18 来源:川菜宴席菜谱
 

荷兰豆先用开水焯一下,焯完后要过凉开水过一下,保持颜色和清脆。五花肉腌的时候加了盐和生抽,后面放盐时要注意盐的用量。香葱叶留作盛盘后点缀用,没有也可以不放。使用的厨具:煮锅、炒锅所属分类:老人热菜家常菜午餐
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1. 北豆腐切小粒冲洗一下,待用;
 

2. 锅中放少许盐,水开后放北豆腐焯2分钟后捞出;
 

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3. 另锅将处理好的北豆腐和蓝莓酱稍加拌匀;
 

4. 可以常温也可以冷藏后食用,有小甜品的感觉。

◎包装的豆腐很容易腐坏,买回家后,应立刻浸泡于水中,并放入兰州哪里治癫痫好冰箱冷藏,烹调前再取出。取出后不要超过4小时,以保持新鲜,最好是在购买当天食用完毕。 盒装豆腐较易保存,但仍须放入冰箱冷藏,以确保在保存期限内不会腐败。若无法一次食用完毕,可依所需的分量切割使用,剩余的部分再放回冷冻室,方便下北京癫痫医院哪家权威次食用。
◎因豆腐中含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐。豆腐性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。

 

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