更多精彩
当前位置: 首页 > 蘑菇汤的家常做法 > >正文

奶油话梅|奶油话梅的做法

时间:2019-07-20 来源:川菜宴席菜谱
 

2.制坯:将鲜梅果用清水淋湿,然后拌入食盐(加盐量为果重的20%),腌制7~10天后,晒为梅坯。

3.漂信阳市哪家医院手术治癫痫好洗:梅坯先在清水中漂洗脱盐,水量应充足,以能温过梅坯为好。浸泡30分钟左右,约脱去盐分50%时,将果坯捞出,用清水冲洗,除去梅坯表面附着的盐分,沥干后晒干。

<武汉看儿童癫痫病哪家医院好p>4.晒干:将梅坯摊放在竹席上,置于阳光下曝晒,开始时,不可多翻动,以免擦破果坯外皮,影响产量及品质。每天晚间堆好覆盖,早晨摊开晾晒,晒干后,用筛清量,除去杂质,装入缸内以南阳癫痫专科医院备浸制。

5.浸渍:先将甘草加水煎煮成甘草汁,用纱布滤除杂质;再将糖精、香精及砂糠溶入。等溶化调匀后,加热到80℃左右,倒入盛有梅坯的缸内,并要常常翻动,什么中药治癫痫病以助其吸收。等到甘草液全部为梅坯所吸收,料液渗至果核内部即可。

6.晒制:将梅坯摊放在竹罗,置阳光下曝晒,晒干后经包装即为成品。

推荐阅读

热门阅读