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苦瓜煲排骨的做法

时间:2019-08-09 来源:川菜宴席菜谱
 


 
原料:
 
排骨500克  苦瓜2根  料酒1汤匙(15ml)大葱3节  姜一块  盐少天津治疗癫痫哪家最好
 
做法:
 
1)排骨剁成小块洗净。苦瓜用刷子刷净,从中间切开,用勺子去除内心,切成小块。葱切段,姜拍松备用。
 
2)锅中倒入适量清水大火加热沸腾后,放入排骨焯烫(约3分钟),捞出用冷水冲净后沥干。焯烫排骨的水弃之不用。
 
3)砂锅中一次性倒足清水,大火加热沸腾衡水癫痫医院后,倒入排骨,料酒,葱段和姜,加盖用文火煲40分钟之后,倒入苦瓜块,继续煲10分钟。食用前根据个人口味调入少许盐即可。
 
超级罗嗦:
 
**煲汤的排骨,最好选择骨头多肉少的肋排或腔骨,用小火熬炖出骨髓的精华,才是使汤汁鲜美又有营养的原因。
 
**排骨要先用滚水焯烫一下再过冷水冲净,一方面患有癫痫快十年了,请问什么样的方法能治疗癫痫?可以去除血水和杂质,另外,还可以让肉面紧缩,在煲汤时比较耐煮,不易散烂。
 
『分解ing......』
 
排骨剁成小块洗净。苦瓜用刷子刷净,从中间切开,用勺子去除内心,切成小块。葱切段,姜拍松备用。
 

 
锅中倒入适量清水大火加热沸腾后,放入排骨焯烫(约3分济南比较好的癫痫病是哪家钟),捞出用冷水冲净后沥干。焯烫排骨的水弃之不用。
 
砂锅中一次性倒足清水,大火加热沸腾后,倒入排骨,料酒,葱段和姜,加盖用文火煲40分钟之后,倒入苦瓜块,继续煲10分钟。食用前根据个人口味调入少许盐即可。

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