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泡酸菜烧鸡的做法

时间:2019-08-09 来源:川菜宴席菜谱
 

原料:
    仔公鸡1只(约1500克),泡酸菜250克,家常豆瓣50克,姜片、葱节、葱花、胡椒浙江哪家癫痫病医院口碑好粉、料酒、味精、白糖、鲜汤、精炼油各适量。


制作过程:  
  武汉看儿童癫痫病哪家医院好;  1、仔公鸡宰杀后治净,取出鸡杂另作它用,将鸡肉斩成3厘米大小的块;泡酸菜切细。
     2、炒锅置火上治疗癫痫病的医院在哪里,放入精炼油烧热,下入姜片、葱节爆香,再下入鸡块煸炒并烹入料酒,炒至鸡块水气收干且吐油时,下入家常豆瓣和泡酸菜炒匀,最后掺入鲜汤,调入胡椒粉和白糖,烧至鸡块入味且粑软梧州最大的癫痫病医院有几家时,调入味精,起锅装盘,撒上葱花即成。

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