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椰蓉球的做法

时间:2019-08-10 来源:川菜宴席菜谱
 

材料:

(比乒乓球略小约40个)

黄油100克、糖粉90克、鲜牛奶4克、蛋黄4个、奶粉30克、椰蓉270克

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 做法:

1,  提前将黄油放在室温软化,放在盆中切小块后,用打蛋器打发,逐次加入糖粉,直到将黄油打倒颜色发白呈蓬松状;

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2,  分次加入蛋黄,继续搅打均匀;

3,  加入牛奶继续搅打均匀;

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4,  加入奶粉和椰蓉,用切刀切拌均匀(此时可以预热烤箱);

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5,  用手捏成大小均匀的小球,放入垫了油纸的烤盘中,预热烤箱150度,将烤盘放入烤箱上层烤30分钟左右,注意观察,椰蓉球表面着色即可。

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