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苦瓜的吃法 苦瓜怎么吃 健康食谱大全

时间:2019-08-12 来源:川菜宴席菜谱
 

是很常见的一种蔬菜,它入菜的味道是非常美味可口的。你知道苦瓜怎么吃最好吃吗?你知道苦瓜的做法有哪些吗?你知道苦瓜的功效与作用吗?今天小编为大家推荐苦瓜的的常见家常做法,让你吃着苦味,却能吃到美味。

苦瓜拌仁

用料:苦瓜 2根、虾 200克、 3瓣、花椒 20粒、料酒 5克、白胡椒粉 3克、食 5克、白糖 3克、米 5克、植物油 1汤匙

1、 鲜虾去头去皮,剥出虾仁,挑去虾线,用料酒和白胡椒粉腌制十分钟

2、 入开水中焯烫,变色后捞出,过凉开水,捞出沥干备用, 苦瓜对半剖开

3、 用勺子挖去内瓤,切成薄片,入开水中焯烫片刻,捞出过凉

4、 大蒜拍扁后剁碎,焯水后的虾仁、苦瓜和蒜末混合,添加盐、白糖、米醋拌匀

5、 起植物油锅,小火炸香花椒,去掉花椒,把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上,拌匀即可

苦瓜

用料:苦瓜 1根、 1根、蜂蜜 2大勺、矿泉水 500毫升、冰块 适量

<患有癫痫病10年,请问应该怎么治疗癫痫这种病?p>1、苦瓜洗净去瓤切片,黄瓜洗净后切片备用

2、将切好的苦瓜和黄瓜放到搅拌机里,加入500ml的矿泉水和2大勺蜂蜜,再加几块冰块,插上电源搅拌2-3分钟即可

3、将搅拌好的蔬果汁过滤一下(滤除的蔬菜渣可以用来摊煎饼或者加两个一起炒,不要浪费掉哦)

4、过滤后的苦瓜汁放入冰箱冷藏2小时后味道更佳

苦瓜爆

用料:苦瓜 200克、鱿鱼 200克、淀粉 1汤匙、胡 1/4根、 2片、细香 2根、植物油 2汤匙、食盐 1匙

1、准备好原材料,鱿鱼打花刀后切成块,苦瓜切成菱形块

2、烧锅水,水开后下入鱿鱼片

3、鱿鱼片微微打卷后马上捞出来控干水分

4、水再次开后下入苦瓜焯水, 同时放入少量的盐和几滴植物油

5、小碗中加入淀粉、胡椒粉、盐, 再加入适量的水搅拌均匀

6、锅中放入少许植物油, 下入姜片、红萝卜片和葱白段一起煸炒

7、再加入焯过水的鱿鱼和苦瓜块翻炒两下

8、加入准备好的调味水淀粉, 收汁勾薄芡, 最后加入剩余的小葱翻炒均匀即可,盛入盘中

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苦瓜炒鸡蛋

用料:鸡蛋 2个、苦瓜 1根、独蒜 1颗、干 4个、植物油 2汤匙、食盐 5克

1、苦瓜1根、鸡蛋2个、独蒜1颗、干辣椒4个,苦瓜去瓤,切段

2、然后再切成细片,横切竖切都可以

3、切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出,看你喜欢的口感决定焯水的时间

4、干辣椒剪成细丝,蒜切碎,植物油烧热到微微冒烟,倒入打散的鸡蛋,划炒开

5、紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边,放入蒜和辣椒丝炒香

6、倒入焯过水的苦瓜,翻炒均匀,出锅前调入食盐即可

清蒸酿苦瓜

用料:苦瓜 半根、 200克、黑 100克、生粉 5克、蚝油 5克、植物油 1汤匙、水淀粉 5克、食盐 5克、生抽 3克

1、苦瓜冲洗干净,用小刀在里面转一圈,挖出瓜籽和瓜瓢

2、横切成一个个稍厚的苦瓜圈

3、烧一锅水,水中放盐放植物油,煮开后放入苦瓜

4、灼烫一下,看苦瓜颜色变绿就可以捞出,过冷水

5、苦瓜圈擦干水分,在内圈抹上生粉

6、把黑木耳和猪肉剁碎,用盐、生抽调成肉馅酿进去,摆盘

7、烧武汉好的癫痫医院一锅水,锅里水开后,把酿苦瓜放进锅,大火蒸12分钟即可

8、把蒸苦瓜的盘子里的汁倒入锅里,加入适量植物油、蚝油、水淀粉兑成一个薄芡,淋到酿苦瓜上即可

苦瓜清火汤

用料:蛤蜊 30颗、苦瓜 半根、油 一勺、葱 少许、姜 少许

1、先将苦瓜洗净切成圈状,葱姜切丝备用

2、蛤蜊泡入水中,加入一点盐,使其吐沙

3、锅中加入冷水,放入苦瓜,姜丝

4、接着倒入干净的蛤蜊,开大火煮沸,蛤蜊只要一张口即可关火,加入一点盐

5、最后放入葱花,加入一勺麻油调味

苦瓜爆鱿鱼

用料:苦瓜 200克、鱿鱼 200克、淀粉 1汤匙、 1/4根、姜 2片、细香葱 2根、植物油 2汤匙、食盐 1茶匙

1、准备好原材料,鱿鱼打花刀后切成块,苦瓜切成菱形块

2、烧锅水,水开后下入鱿鱼片

3、鱿鱼片微微打卷后马上捞出来控干水分

河南省中牟县人民医院癫痫科怎么样4、水再次开后下入苦瓜焯水, 同时放入少量的盐和几滴植物油

5、小碗中加入淀粉、胡椒粉、盐, 再加入适量的水搅拌均匀

6、锅中放入少许植物油, 下入姜片、红萝卜片和葱白段一起煸炒

7、再加入焯过水的鱿鱼和苦瓜块翻炒两下

8、加入准备好的调味水淀粉, 收汁勾薄芡, 最后加入剩余的小葱翻炒均匀即可,盛入盘中

苦瓜炒鸡蛋

用料:鸡蛋 2个、苦瓜 1根、独蒜 1颗、干辣椒 4个、植物油 2汤匙、食盐 5克

1、苦瓜1根、鸡蛋2个、独蒜1颗、干辣椒4个,苦瓜去瓤,切段

2、然后再切成细片,横切竖切都可以

3、切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出,看你喜欢的口感决定焯水的时间

4、干辣椒剪成细丝,蒜切碎,植物油烧热到微微冒烟,倒入打散的鸡蛋,划炒开

5、紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边,放入蒜和辣椒丝炒香

6、倒入焯过水的苦瓜,翻炒均匀,出锅前调入食盐即可

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