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在家怎么自制梭子蟹

时间:2019-08-12 来源:川菜宴席菜谱
 

螃蟹是很多人都喜欢的食材,它的口感鲜美,而且蟹肉也含有十分丰富的营养价值。但是,我们通常吃梭子蟹的时候,都是在饭店点菜的。那么,在家怎么自制梭子蟹呢?下面就来教大家成都癫痫病医院哪好美味红烧梭子蟹的做法。

1.梭子蟹剥开去鳃洗净,蟹肉切成8份待用。

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2.把莲藕洗净,切成片。

3.炒锅烧热,放入藕片加清水煮成汤,藕片捞出另用。

4.把梭子蟹、藕片、姜片、蒜仁放入盘中呼和浩特治癫痫病那家最好。藕汤及精盐、味精、绍酒落锅兑成汁,淋蟹上,入笼旺火蒸蒸日上10分钟左右,取出可食。

梭子蟹与鲜笋一起烹饪更能体现蟹肉的鲜甜。把梭子蟹放入油锅里,和姜郑州比较好的癫痫病的医院葱一起爆炒,等到蟹壳变成红色的时候加入料酒和盐、辣椒等调味料。接着让梭子蟹焖五到六分钟,最后放入鲜笋,把鲜笋和梭子蟹一起炒,鲜笋一熟就可以出锅了。

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