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甜菜脯马蹄蒸肉饼做法大全

时间:2019-10-05 来源:川菜宴席菜谱
 

因为做这个菜最好在蒸熟前一次性把味道调好,所以我把各种材料的大致分量写出来给大家一个参考,这不是一个很精确的东西哈。而且每个人的口味不同,欢迎您根据自己的口味进行调整,写出分量来主要是为了给厨房新手有个参考。

甜菜脯我买的香港产的,您要问我在哪里买的,我只能告诉你在新西兰的话中国超市有售哦,至于国内我相信大多数超市都有的吧,而且国内肯定有更多品牌的甜菜脯可以选择;不同牌子的甜菜脯咸度可能不太一样,大家打开包装后可以稍微尝尝看,淮南治疗癫痫病医院有哪些如果很咸的话可以稍微在水里多泡一会儿,降低咸度。

以下材料总共可以蒸两碗(或者一大碗),分量较大,为什么要一次性做这么多呢?因为买来的菜脯一包就那么多,想一次用完。多出来的那碗可以放冰箱冷藏,如果几日内都不吃的话可能需要冷冻保存(我没试过冷冻,不过想来应该是不会影响味道的)。

 

材料:

 

郴州治疗癫痫病医院排名绞肉:500g(我都是用稍肥的猪绞肉,因为老吴不喜欢吃太瘦的,大家根据各自喜好吧)

甜菜脯:1包(200g)

马蹄:大约10个

葱:2~3根

姜:1大块

蚝油:1~2 TBSP

红糖:大约1 TBSP

白胡椒粉:大约1 tsp

鸡蛋:1颗

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生粉:大约2 TBSP

 

做法:

1,甜菜脯洗净,用清水浸泡40分钟左右,


2,将菜脯捞起沥干,切碎;马蹄也切碎备用;另准备好姜(如图一大块),葱切末;


2,姜擦茸;将所有调料(菜脯,马蹄除外)加入猪绞肉,用筷子朝一个方向搅拌上劲;吃卡马西平有什么副作用


3,加入菜脯和马蹄,继续往一个方向搅拌上劲;将肉馅儿分别装入两个碗里;


4,蒸锅烧水,水开后上锅蒸30分钟左右即可(实际以蒸熟为准哈),为了拍照稍微好看点儿我把它倒扣了出来(貌似也没有很好看啊,唉),还围了几根菜叶,其实这些都没有必要,通常蒸好后我都直接原碗上桌,用勺子舀着吃就行。

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