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竹笋蒸鸡翅的做法_怎样做竹笋蒸鸡翅好吃

时间:2019-10-05 来源:川菜宴席菜谱
 

原料:

新鲜竹笋若干、上等肥西老母鸡鸡翅

李锦记幼滑虾酱(约2小勺)、糯米酒、葱花、蒜泥、植物油、红尖椒(可选)

做法:

1,鸡翅洗净沥干切成大小合适的块状;

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2,竹笋去壳洗净沸水中焯熟,切成条状(后来发觉还是斜刀成片状更漂亮);

3,虾酱加入约一半的蒜泥和米酒化开成流动的液体状(不要调得过咸,调好后可以用筷子的尖尖点一下尝尝咸淡,虾酱一次不要加太多);


4,调稀后的虾酱加入到切成块状的鸡翅中,用手拌匀后放置一旁腌制15~20分钟;

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5,先在碗底放上竹笋条,然后铺上用虾酱腌好的鸡翅,水开后放上蒸锅蒸上约35分钟;


6,锅中油烧热后熄火,放入切好的红椒圈约半分钟至断生即可,马上捞出,夹出放在蒸好的鸡翅上;然后再依次放上剩下的蒜泥、切好的葱花。鸡肉怎么做好吃

7,再次烧热锅中的油,至差不多要冒烟时,哈尔滨癫痫权威专科医院端起锅子把油直接浇在蒜泥和葱花上,盖上盖子焖上半分钟左右使香味更好地渗透,然后即可开吃。


各种做法各种美味,有喜欢吃辣的同学伊莲下面再跟你推荐一种比较重口的做法,也很不错呢,要不要也试试呢?

1. 将鸡翅用冷水清洗,洗去血水,并切成4*5cm的小块,待用;

2. 将竹笋洗净,切丝,待用;哪家医院治癫痫疾病治得好pan>

3. 用野山椒、干黄椒及少许葱姜蒜切碎,同黄豆酱、盐、味精和少量色拉油调制成酱料;

4. 将笋丝垫在蒸菜煲底部,鸡翅平铺在竹笋上,并将酱料铺在鸡翅上;

5. 将蒸菜煲放入蒸锅中,大火蒸35分钟即可。

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