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豆芽粉丝的做法_怎样炒粉条豆芽

时间:2019-10-05 来源:川菜宴席菜谱
 


豆芽是营养价值特别高的一种食物,可以自己种植,豆芽和粉丝是常见的做法之一,故我们今天介绍的是豆芽粉丝的做法

一、自种豆芽的方法:

主要材料:大黄豆两杯,干净无油的瓶子一个,育苗纸或白纱布一张,遮光布一块,喷水壶一个。

详细做法

1.将无虫眼,黑点的大黄豆铺满育苗盘,冲洗干净。陕西儿童癫痫病哪家医院治疗好


2.放入干净无油的瓶子中浸泡8——10小时,水要超过豆的10公分,吸满水后豆会膨胀起来。


3.浸泡过夜的豆子已经冒出一点点小芽,这时用流动水冲洗干净后放入育苗盘。上面盖上湿润的白纱布或白棉布。育苗盘垫入一张育苗纸,或者白色干净纱布都可以。


4.豆子洒好水后移入没有光线的地方,上面再盖上一层遮光布。压上一本书或其他重物。


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5.夏季每3个小时就需要浇一次水,秋冬季早晚各浇一次水,第二天晚上就会看到小小的芽苗了。


6.豆芽长到5公分左右就可以食用了,这时候的维生素C及其他营养素含量最高。


第二步:豆芽粉丝的做法:

所有食材:豆芽100克,粉条120克。

调料:盐5g,麻油10g,花椒油5g太原羊羔疯要治疗多久,蒜泥、葱花适量,生抽两勺,陈醋一勺。


豆芽粉丝的做法

1.粉条泡软,放入开水中煮5分钟,捞出放凉,控出水分待用;


2.豆芽放入开水锅中煮熟(约8分钟),捞出放凉,拣去豆皮和坏豆;


3.豆芽放入拌料盆中,放入蒜泥、生抽、盐,拌匀;


4.粉条放入葱花,倒入一勺生抽青少年患癫痫的原因是什么?,适量盐和一勺陈醋。


5.最后放入花椒油,麻油,拌匀即可。也可按个人喜好放入黄瓜,胡罗卜等。


这是豆芽粉丝的做法之一,还可以做炒的豆芽粉丝,黄豆芽营养丰富、味道鲜美,含有较多的蛋白质和维生素。黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效,对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

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