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鸡蛋可以放微波炉吗?小心变“炸弹”

时间:2019-10-21 来源:川菜宴席菜谱
 

    做菜网导读:可以放微波炉吗?很多人以为什么东西都可以放到微波炉去加热,其实不然,拿鸡蛋来说,微波炉加热鸡蛋小心变“炸弹”!到底鸡蛋可以放微波炉吗?下面小编为您介绍。

    鸡蛋可以放微波炉吗?

    有网友做了各种各样的试验,比如将一个生鸡蛋放入盛水的食盒内,放入微波炉水煮;用微波炉加热剥壳的熟鸡蛋;在生鸡蛋壳上戳孔,放入盛水的食盒中再放进微波炉等,结局都是鸡蛋被炸裂。有市民用微波炉加热水煮荷包蛋,2分钟后去取碗时,蛋和玻璃碗被炸得粉碎。

    微波炉加热生鸡蛋会爆炸。因为我们平时用火煮鸡蛋时,热量是从外到内的过程,而用微波炉煮鸡蛋却正好相反。鸡蛋内部加热膨胀,而蛋壳却阻挡了气体的膨胀,所以就会出可以治好癫痫病的医院都有哪些现爆炸。

    无论鸡蛋是生的还是熟的,把鸡蛋放入微波炉加热时,蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开,成为“炸弹”。微波炉能发出2450兆赫的超短速电磁波,令食物内的水分子产生共鸣震动,将食物加热。水分子共振就像炸弹的引线燃烧,内部热量瞬间释放时就会爆炸。

    鸡蛋内部过热,压力很大,受到到外界干扰,压力释放,于是鸡蛋就暴了。如果爆炸发生在鸡蛋进嘴的时候,大概就相当于在嘴里放鞭炮了。

    鸡蛋可以放微波炉吗?只要鸡蛋看起来还是个整的,就别放进微波炉。如果要用微波炉加热生鸡蛋,最好是去壳,放到容器里打散。有市民将蛋壳戳洞后加热,这样比较危险。若是加热熟鸡蛋,也要戳出足够大的透气孔,或将鸡蛋切开。若是鸡蛋液、鸡蛋羹此类食物,也要注意在容器上加盖留孔,以免鸡蛋羹可能炸得整个内壁都是。

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    12样东西不能进微波炉

    除了用微波炉煮鸡蛋易发生爆裂外,凡是带硬壳或者带皮的密封食品,都必须进行开封处理才能用微波炉加工。烹饪前,必须将有膜、带壳、密封的食物用牙签、针等穿出一些气孔,否则加热时容易发生爆裂。

    1、午餐袋。纸袋、塑料袋和报纸都不能进微波炉。正如农业部报告所说“它们不安全,可能起火,而且可能产生有毒气体。高温可能会点燃纸袋,导致炉内起火……”

    2、盒。一次性塑料容器——比如酸奶、或者的盒子,都不能丢到微波炉里。容器可能会在微波炉里变形或融化,会将化学物质渗入食物中去。

    3、鸡蛋萍乡癫痫病治疗的费用。微波炉快速加热会在鸡蛋里产生很多水蒸气。这些水蒸气无处可逃,只能让鸡蛋爆炸开来。

    4、泡沫塑料盒。泡沫塑料也是塑料。塑料不适合在微波炉内加热——除非本身就标注着可以加热。

    5、水果。有些水果可能可以承受高温,但并非全部。就会爆炸还会冒烟。

    6、有金属装饰的盘子。金属遇热会产生反应,损坏你的微波炉(以及瓷制器皿)。

    7、没盖盖子的。千万不要放!会爆炸,并且会污染微波炉。

    8、塑料容器。这类的容器大多数是用塑料做的,我们已经知道塑料不能用微波炉加热。但是那些特别标注可以微波炉加热的除外。

    9、。辣椒不会有什么事情——除非它们不小心着火了——新余癫痫病医院但是当你打开微波炉门,热辣椒中散发的化学物质会刺激双眼并灼伤喉咙。

    10、随行杯。很多随行杯不适合放进微波炉。如果是不锈钢制的,千万别加热。不锈钢可以保存热量,让咖啡和茶保持温暖,也可以让微波炉毁于一旦。如果是塑料的,看看杯底说明,有没有注明可以微波炉加热。

    11、铝箔。任何金属,就算是包裹剩菜的铝箔也不能进微波炉,会着火!

    12、什么都没有。如果你让微波炉空转,可能会让微波炉整个爆炸。因为没有东西吸收微波,磁电管(让微波炉工作的部件)最后会吸收微波,然后把自己给毁了。

    微波炉用起来是很方便,但我们也要注意哪些是不能放进微波炉加热的!万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。

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