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牛肉中的黄牛肉补而不燥_饮食

时间:2019-10-30 来源:川菜宴席菜谱
 

  牛肉分为黄牛肉和水牛肉。水牛肉性凉,黄牛肉性温,因而以食用黄牛肉为佳,而且黄牛肉补而不燥,不易上火,适合所有人群。对于身体虚弱的人,吃牛肉对增强体质很有帮助。可以将牛肉北京哪治儿童癫痫烧好后放入粉碎机打成糊状,再与稀饭共煮10分钟。这样的牛肉稀饭可以帮助老人及久病的人调养脾胃、补血、补肾。牛骨髓补血效果好,可以将牛骨敲碎,再加入红枣一起炖汤,能补血、补肾。或加入山药、核桃仁、枸杞子一起炖汤,能补血、补肾,暖腰腿四平市治疗癫痫病医院哪家强,强筋骨。

  牛肉 性味:甘、温、微毒。

  归经:入胃、脾。

  功效:安中益气,健脾养胃,强骨壮筋,补虚损,除湿气,消水肿。

  主治:胃弱脾虚沧州癫痫病治疗贵吗,水肿胀满,腰膝乏力。

  禁忌:疮毒或皮肤湿疹忌食。

  说明:牛肉味美,人人爱吃,它营养丰富,所含蛋白质比猪肉高一倍,且含脂肪、胆固醇低。维生素含量高,并含有人体所需的十二种氨基酸,因此广西癫痫病医院怎么样,牛肉很适宜肥胖者、、、血管硬化和者食用,是滋养强壮的补品。虚弱者食之最好,有温补脾胃之功。但牛肉又是发物,对于患有疮毒、湿疹、瘙痒症等皮肤病症者应戒食;而患有肝炎、肾炎者亦应慎食之,以免病情加重或复发。

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