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【砂锅土豆炖牛肉】砂锅土豆炖牛肉怎样做如何做

时间:2019-11-13 来源:川菜宴席菜谱
 

砂锅炖牛肉是比较受欢迎的一道美食,一般在做的时候需要加上土豆,还有就是一些食用油,葱姜片是必不可少的,这些都是为了增加菜色,和口感,砂锅土豆炖牛肉,再做的时候需要加上一些水,还有一些调料,这都是一些必备的。

土豆炖牛肉,一道哪家中医院用中医治疗癫痫效果最好几乎人见人爱的御寒暖身菜:老姜,大料,豆蔻,山奈做成的调料包,炖上几个钟头,暖呼呼的肉香满屋飘散,令人食指大动。这次和以往不同的是,我尝试只用红酒——被定位为一款很“小资”的调料,来提味,没用任何香料。这样炖出来的牛肉,风味独特,清冽甘醇,口味偏清淡的老人和孩子也会爱不释口。

材料

癫痫病的治疗药物要一直吃 牛肉,土豆,食用油,姜片,生抽,红酒,盐,鸡精,干辣椒,葱花

做法

1.牛肉切方块,土豆洗净去皮切块。

2.锅中烧水,水开后放入切好的牛肉煮变色,捞出沥干。

3.炒锅热油至5分熟,放姜片爆香,再加入牛肉块翻炒至牛肉变色,同时烹入生抽,少治癫痫得多少钱许红酒提味。

4.加入足量开水(没过牛肉),放入干辣椒,烧开后撇去浮沫。

5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅,选择自动档,炖1小时左右至牛肉酥烂。

6.放入土豆块,加盖小火再炖30分钟,至土豆变软。 河南哪家癫痫医院好>

7.大火收汁,调入盐和鸡精,撒上葱花装饰即可。

小诀窍

1. 红酒和牛肉是绝佳的搭配,在煎牛排,或者炖牛肉的时候放一点提味,会有意想不到的效果。 2.炖牛肉的时候,盐一定要在牛肉酥烂之后再加,否则炖出来的牛肉会特别柴。

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