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自已酿的葡萄酒有毒吗-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:川菜宴席菜谱
 

  又到了应该酿葡萄酒的季节了,很多人为了喝到安全放心的葡萄酒,于是选择了自己动手酿造葡萄酒。但是,一种自己酿的葡萄酒有毒的消息,却如流行病毒般的在网络上迅速被传播,从而让一些喜欢自酿葡萄酒的人胆战心惊。

  那么,自己酿的葡萄酒真的有毒吗?今天我们不妨深入浅出的简单解说这个问题。

  酿酒在我国已有数年的历史了,从古到今,我们都是用利用酵母菌将糖分转化为酒精,从而酿造出各种各样的酒。酵母菌再把糖分转化为酒精的过程中,无可避免的会产生一些副产品,比如二氧化碳、甲醇、乙醛等,其中的甲醇和乙醛都脑癫痫病怎么治效果最好是对身体有害的物质。

  看到这里大家应该会明白了,所有的酿造产品都会含有甲醇和乙醛等有害物质,并不仅仅只有葡萄酒里才会有。要除去这些有害的甲醇和乙醛,目前唯一可行的办法就是进行高科技的蒸馏,最后得到纯度高达99.6%的纯酒精,而且必须要用高精端的蒸馏设备才能做到。

  各位看官可能要问了,你怎么了解的这么清楚呢。因为本人曾在宿州市环氧乙烷厂的酒精车间工作过,所有的流程我都了如指掌,当时我们使用的蒸馏设备来自于新加坡。

  闲话少说,书归正传。

  如果将酿为什么儿童癫痫病会在睡觉时候身体抽搐造好的葡萄酒进行蒸馏,最后得到的只能是纯酒精,也没有办法再将其还原为葡萄酒了。也就是说,我们喝到的所有葡萄酒,都根本不可能经过蒸馏,也根本不可能去除掉其中的甲醇和乙醛。

  如果说自己酿的葡萄酒不能喝,那么工厂生产的葡萄酒也同样不能喝,包括黄酒、米酒等所有的酿造酒都是不能喝的。

  我们的老祖宗喝的酒,最初都是没有经过蒸馏的低度酿造酒,发展到后来才有了简单的蒸馏酒,但那种简单的蒸馏设备是根本不可能去掉甲醇和乙醛等有害物质的,只是有助于提高酒的度数。只是近代才出现了分离甲醇和乙醛的高端蒸馏设备。治癫痫哪里最好p>

  但是,这样的酒喝了几千年了,只听说有醉死的,没有听说有喝酒毒死的,除非是在酒里下了蒙汗药了。

  到底自已酿的葡萄酒有没有毒,能不能喝,这个问题难道还需要我再点明吗?

  有些朋友可能还会有疑问,既然这些酿造酒里都含有甲醇和乙醛,为什么人们喝了以后不会中毒呢?这是因为酿造酒中的甲醇和乙醛含量比较低,还不足以导致人体中毒。当然,如果过量饮用同样会表现出中毒症状的。

  比较好的白酒都是用纯度高达99.6%以上的纯酒精,经过勾兑而成的,其中的甲醇和乙醛等有害物哈尔滨看癫痫病医院质基本已经去除干净了,这就是好的白酒喝了以后不上头的原因。

  另外,网上还有一些喝了自酿葡萄酒中毒的新闻。我只能说,这些人的酿造方法或葡萄来源可能有问题。因此,请大家一定要掌握葡萄酒的正确酿造方法,并确保所使用的葡萄上面没有农药残留,如果不能确保就把葡萄洗净晾干再用来酿酒。

  最后最后,我想请大家用脚指头想一想,超市里30元左右的葡萄酒,里面到底含有多少葡萄原汁呢?这个问题还是留给大家慢慢地思考吧。

  注:更多知识请关注美厨邦  频道 。

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