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使用碘盐要注意什么-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:川菜宴席菜谱
 

  使用碘盐的注意事项介绍

   我们很多人时常使用碘盐,但对于碘盐却不一定了解得那么透彻。那么,碘盐是什么呢?碘盐是怎样加工出来的呢? 碘盐的加工方法非常简单,只要在普通的食盐中加入一定比例的碘化物,小孩子癫痫能治好吗如碘化钾或碘酸钾,就成碘盐了。由于碘化物遇热、遇光或遇湿时容易分解挥发,因此,使用碘盐时要注意下列事项:

  1、购买碘盐时,不要一次购买很多,每次买一至两包就可以了。

  2、使用碘盐不要加太多的醋。碘容易和酸性物质起反应,从而影响碘发挥其应有的作用。营养学家测试发现,做菜晚上睡觉时抽搐怎么回事时如果同时加醋加碘盐,那么,碘的功效就会降低一半左右。还会,碘盐如果与西红柿或酸菜搭配起来,也会影响碘作用的发挥。

  3、碘盐不仅要放在封闭的容器内,而且还要避光和通风,这样才能取得更好的食用效果。

<口吐白沫全身抽搐p>  4、碘盐忌讳高温。由于碘盐遇热容易挥发,因此在炒菜煲汤的时候,千万不要在高温时加入碘盐。

  5、掌握好加碘盐的时机。有的人炒菜时先用碘盐爆锅,还有人炒菜煲汤火旺时放碘盐,这都是不正确的做法。正确的方法是,无论是炒菜还是煲汤,都要在快结尾时加入碘盐。

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