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两岁宝宝食谱大全[做法大全]-

时间:2019-12-03 来源:川菜宴席菜谱
 

  关于小香排的制作技巧

  材料:猪排1250克,鸡蛋清2个,酱油25克,白糖、料酒、水淀粉各10克,葱末、芥末粉、精盐各5克,味精、咖喱粉适量,植物油75克。

  做法:

  1、先将猪排洗净,剁成4厘米长、3厘米宽的小排块;

  2、放到锅里煮至8成熟,晾凉后沥去水,加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉,拌匀上浆;

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  3、再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里,搅拌均匀后调成卤汁;

  4、在炒锅里放入植物油,烧至6成热时将猪排下入,炸至金黄色时倒入漏勺里,将多余的油沥去;

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  5、在炒锅里放入葱末略煸炒,将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒,待卤汁将排骨裹住即可出锅。

  猪排骨富含优质蛋白及锌、钙等元素,这些都是宝宝建造骨骼组织必需的营养素,具有长肌肤,壮骨骼的作用。2岁是宝宝长高的重要时期,吃这道菜有助于长高。

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  鸡蛋粥

  材料:鸡蛋1个,胡萝卜1个,菠菜1棵,米饭1/4碗,肉汤1/2杯,盐若干

  做法:

  1、将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。

  2、将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。

  3、煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。

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  彩色蔬菜串

  材料:黄瓜1根、胡萝卜1根、蘑菇2个,排骨汤1碗,葱、姜、盐各少许。牙签或者塑料签2个。

  做法:

  1、将黄瓜、胡萝卜、蘑菇等洗净,切成小块。

  2、把排骨汤倒入小锅加葱、姜、盐煮,加热后,倒入蔬菜煮熟。

  3、把蔬菜捞起入盘。

  4、用签子将蔬菜按色彩串上,放入盘中,蘸酱油吃或者直接吃均可。

  由于牙签或者塑料签的顶端比较尖,孩子在进食时家长应注意看管,或者用其它手段给孩子吃。家长给宝宝做饭时要将食物做得软些

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  软炸蔬菜

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  材料:白菜1片,芹菜1段、胡萝卜1段,柿子椒1个,鸡蛋1个,淀粉1勺,调料少许。

  做法:

  1、将蔬菜洗净,分别切成小片。

  2、油倒入锅内加热,蔬菜一片一片沾上蛋糊,放入油锅内,小火炸黄。

  3、将炸黄的蔬菜放入盘中,用一小碟放盐作为调味。

  制作此菜的技巧在掌握火候,一定用小火炸,不要炸焦,否则口味不佳宝宝可不喜欢吃

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  西汁鱼丸

  原料:净草鱼肉300克,鸡蛋1只,青椒25克,山药25克,葱姜汁,精制油、盐、蕃茄酱、白糖、味精少许、水淀粉适量。

  癫痫病发了一次第二次会是什么时候做法:

  1、将净鱼肉洗净,制成茸状,加入适量葱姜汁水、少许盐、味精搅拌,然后再加入鸡蛋、淀粉,拌匀上劲后,待用;青椒、山药均成丁。

  2、取一个干净的炒锅,放入适量水,将鱼茸用手挤成丸子状放入水锅中,待全部做完后,将炒锅放置炉灶,烧至鱼丸成熟,捞出待用。

  3、将锅洗净后放入少许油。烧热后,放入适量蕃茄酱煸炒出红油,加少许汤水,放入少许盐和白糖;烧开后,放入青椒、山药丁、略烧沸一下,再放入鱼丸,待烧开后淀粉勾芡,淋少许熟油即可。

  鱼肉营养丰富,很适宜2岁的宝宝消化和吸收,对宝宝身体发育也很好。如果把鱼丸做成蕃茄沙司口味,则更会使宝宝胃口大开。

  注:更多食谱请关注栏目。

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