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看了就会的家常菜 锅塌里脊_家常菜-

时间:2019-12-03 来源:川菜宴席菜谱
 

“锅塌里脊作为一道非常健康的特色美食,地道的天津美食做出来的味道很美味也很正宗,老人和小孩都非常喜欢,今天小编就给各位介绍这道锅塌里脊的做法,怎么美味的东西跟大家一起品尝才更好,小编也在家里尝试了一下,果然与众不同,喜欢的朋友赶紧来试一试吧。”食材清单

1.在煎里脊肉武汉癫痫病康复医院的时候转成小火,这样里脊就不会糊了,是不是也永筷子翻动一下。【做饭网】 2.最后倒入的水淀粉的比例是1:4,调好以后在倒入到锅里面去。

1先把整块的里脊肉清洗一下,清洗以后将里脊肉用刀切成一片一片的,切好的里脊肉再用刀背在上面划上一道一道。

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2生姜切成碎末,跟里脊肉一起放到碗里,在往里面倒入香油、酱油、料酒、盐,用筷子将这些食材搅拌均匀。

3将鸡蛋中的蛋黄和蛋白分离开来,将蛋黄迅速搅拌开来,将腌好的里脊肉先裹上一层蛋黄液,再裹上一层淀粉。

4黑龙江哪治癫痫靠谱锅中倒入适量的花生油,油热的时候转成小火将里脊肉片放到锅里面煎,煎的时候是不是翻一翻,直到两面都煎成金黄色即可。

5碗里放入淀粉和加入适量的水,用筷子搅拌均匀,搅拌好以后倒入到锅里,再次倒入酱油、料酒、白糖、盐、葱沫,开大火收汁。

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6等汁差不多快干的时候,就可以把里脊肉夹出放到盘子里,将剩余的酱汁淋到肉上面,再配上番茄酱,这味道就更加美味了。

里脊的做法有很多,比如《糖醋里脊肉》、《咖喱里脊肉》、《菠萝里脊肉》等,都是非常的好吃。

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