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炒素鸡丁的做法-

时间:2019-12-03 来源:川菜宴席菜谱
 

  原 料: 素鸡200克 豌豆30克 冬笋30克。

  花生油60克 酱油1睡觉老抽搐5克 盐2克 味精2克 白砂糖3克 姜1克 淀粉(豌豆)1克。

  特 色:色泽红亮,味美鲜香。

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  操 作:

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  1.素鸡洗净,切成1厘米见方的小丁。冬笋也切成1厘米见方的丁。

  2.炒锅置旺火上,放入花生油50克,烧北京的癫痫病医院到七成热即把素鸡丁、青豆、笋丁、冬菇丁同时投入翻炒,加入调味、鲜汤100克,用湿淀粉勾芡,淋熟油10克装盘即成。

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