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韩式辣烤秋刀鱼,下酒好菜

时间:2019-12-31 来源:川菜宴席菜谱
 

原料:

秋刀鱼、高度数老白干、柠檬、尖椒、韩式辣酱、盐。

做法:

1、将秋刀鱼解冻后用厨房纸擦干水分,然湖北癫痫哪家医院好后斜着在鱼身上切出花刀;

2、用盐抹遍鱼身,然后淋上料酒腌30分钟;

3、将韩式辣酱放入碗内,调入少量水成浓稠的糊状,搅拌均匀,然后浓稠的涂抹在鱼身。

4、把尖椒垫在鱼身下,然后用锡箔纸密封起来;

5、烤箱上下山东治疗癫痫病医院,哪里比较正规火200度,烤20分钟即可;

6、吃的时候挤上适量柠檬汁在鱼身上即可。

听米唠叨:

1、秋刀鱼的腥味比较重,处理的时候一定要将鱼体内的黑色薄膜处什么原因引起的额叶癫痫病理干净;

2、一定要用高度白酒腌制,50°以上的小瓶二锅头才几块钱,是最好的选择;

3、和尖椒一起烤,增加了辛辣度,喜欢超辣的童鞋可以用小米辣,呵呵。

秋刀鱼,顾名思义,因其体型邢台治疗癫痫病的医院哪家较强脩长如刀,同时繁殖季节在秋天,所以得其浪漫之名。秋刀鱼体富含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,具有抑制和治疗高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。

拍了很多张照片,每一张都很喜欢,舍不得删除掉,呵呵。

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