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酸菜鱼的家常做法 四川酸菜鱼怎样做

时间:2019-12-31 来源:川菜宴席菜谱
 


酸菜鱼的家常做法 酸菜鱼怎样做

酸菜鱼是四川特别著名的美食,其味道酸辣可口,肉质鲜嫩爽滑,而且汤汁还特别鲜美,配饭吃特别开胃,一起看下四川酸菜鱼的做法西安治癫疯病专科医院,了解一下四川酸菜鱼怎样做好吃。

四川酸菜鱼的做法所需要准备的食材和调味料:草鱼 泡酸菜 泡辣椒 花椒 姜 蒜 葱 香菜。

四川酸菜鱼的做法所需要的时间:40分钟。

四川酸菜鱼的做法:

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1.将草鱼去鳞去鳃后切成片,放入适量盐和胡椒粉

2.再放入适量淀粉,搅拌匀后腌30分钟左右

3.锅里倒入适量油,烧热后放入鱼头和鱼骨,放入姜片

武汉癫痫怎么治,中医院好吗t;">4.翻炒片刻后倒入可以没过食材的清水,慢慢熬煮

5.熬煮至汤汁浓稠且成乳白色,锅里倒入适量油,烧热后放入酸菜

6.放入泡椒和泡姜、花椒和葱,继续翻炒出香味

7.倒入鱼汤煮10分钟左右后捞出哪家医院治疗癫痫病较好酸菜放入大碗里

8.再放入鱼片,撒些湘菜即可。

四川酸菜鱼的做法贴心提示:

放入鱼片时注意火候,要大火,并且保持汤汁煮开的状态,这样就不用担心煮太长时间口感会特别老哦。

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