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制作简单的四喜青鱼卷(图)

时间:2019-12-31 来源:川菜宴席菜谱
 

食材:青鱼、黄瓜、胡萝卜、火腿、金针菇、香菇、蔬菜粒

做法:

1、将胡萝卜、香菇、金针菇切成丝。

2、先用镊长春癫痫正规医院是哪个子去除鱼片上的小刺,将青鱼肉切成薄片,一定要很薄,否则很难陷卷起来,然后给鱼片上酱,记得要在鱼片的两面都要上酱,然后把胡萝卜丝、香菇丝、火腿等用鱼片卷起来,要卷紧。

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3、将鱼片卷放油里炸,炸的时候要注意多放点油,这样不容易湖锅,油温控制在60至70度,等油熟了之后用小火慢慢煎,要注意的是必须等鱼卷的下面部分煎熟了之后再翻,否则哪里治疗癫痫病更好呢很容易散架,等鱼身从微微透明到变成奶白色就可以翻了。

4、将青豆粒,玉米粒,胡萝卜粒放入另一个锅中,用黄油炒制,最后勾些芡汁,放入麻油就可以了,这个作为配潍坊羊羔疯如何才能治疗菜浇在鱼片上。

这道菜既有西餐中黄油和奶油香,又融入了中餐中麻油的清香,这两种香味混合的恰到好处,菜的颜色也很诱人,不愧是色香味俱全。

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