2010-04-13 11:38:34 来源 : 新浪女性博客 编辑 :
今天的博文是小长假期间《家有大厨》的编辑给闻香留的任务哈,今天偶交作业啦!闻香在与编辑确认了食谱的版权没有争议后(解释下:闻香一般不按谱做料理,一是喜欢创新,不想束缚自己;二是避免给自己惹上山寨的麻烦!做料理吗,是为分享、为开
今天的博文是小长假期间《家有大厨》的编辑给闻香留的任务哈,今天偶交作业乌鲁木齐#!好癫痫医院啦!闻香在与编辑确认了食谱的版权没有争议后(解释下:闻香一般不按谱做料理,一是喜欢创新,不想束缚自己;二是避免给自己惹上山寨的麻烦!做料理吗,是为分享、为开心,不想争啥、抢啥,更不喜欢那些无聊的事情,呵呵!),才在这个周末抽出时间付诸实践,应该说做了不少创新哈,这样下来一小块豆腐就有了两吃的结果,老少皆宜,健康少油,营养丰富哈,大家看看喜欢不!悄悄说一下,今天露脸的宝贝全是小长假时在北京败来滴,呵呵,一并秀秀!不啰嗦了,上做法:
材料:(可制成2条豆腐盒,1盘葱耳拌豆腐)
豆腐160克
调料:
豆腐馅调料:盐1/4小勺
煎饼调料:盐1/4小勺
制法:
1、制豆腐馅:
豆腐碾碎,加香葱碎、木耳碎及调料拌匀即可。
2、制煎饼:
将面粉、水与调料调匀成糊状;平底锅入适量油润锅,倒入面糊,制成薄厚均匀的煎饼。
3、煎豆腐盒:
在制成的煎饼中间放上适量豆腐馅,对折后开始煎制,煎成两面金黄后放凉、改刀、装盘即可。
唠唠叨叨:
1、豆腐的水分要提前控净,木耳绰水后再切成木耳碎。
2、调好的豆腐馅就是
3、煎饼糊,可以加入豆面或鸡蛋,增加口感,摊时不要太厚,闻香这次调的糊有些稠,煎饼有点厚,不过口感不错,也解饱哈!
4、煎时不要勤翻,以防馅料漏出。
5、煎好后,一定要放凉后再改刀、入口,知道那热豆腐的厉害不,闻香被烫到了,好在味道非常好哈!
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