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盐水牛肉的做法

时间:2020-07-30 来源:川菜宴席菜谱
 

  主料:牛腱500克

  辅料:香菜100克

  调料:盐10克,白砂糖10克,大葱宝鸡最好的癫痫医院10克,姜10克,花椒10克,料酒50克,香油15克

  制作方法:

  1。牛腱子肉用盐、糖西安癫痫哪里治疗最好、花椒子和少许硝揉擦腌上(冬季一星期,夏季3天,其中翻动2次),取出后要洗净;香菜摘洗干净。

  2。用锅下入牛腱子苏州的小儿癫痫医院肉以及拍破的葱、姜、料酒和适量的水(水以没过牛肉为准)煮到七成烂为止,捞出晾凉,刷上香油,以免干裂。

  3。食用时邢台专治癫痫病医院,治疗经验分享,切薄片摆盘,淋香油,拼香菜即成。

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