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油炸豆腐的做法

时间:2020-07-30 来源:川菜宴席菜谱
 

  主料:豆腐(北)75克,茄子,300克,青椒200克

  调料:植物油70克,酱油15克,江米酒15克,姜5克,芥末5克,白参菌1克

<北京军海医院p>   制作方法:

  1。把豆腐用纱布包好,放在斜板上,压出水分,顺切成两等分,再横切成2厘米厚的片,在厚的一面,对角切成一刀(不要切断),涂芥末于刀口中,其开封市权威的中医癫痫病医院他各面均匀地涂上薄薄的一层慈菇粉。

  2。茄子去蒂,斜切成1厘米厚的片,浸在水中,捞出控净水,辣椒顺切成两等分,去蒂去籽,再顺切成四份。

看癫痫那里好  3。油烧至七成热,下涂好慈菇粉的豆腐、茄片、辣椒,分别炸好,捞出控净油。

  4。将炸好的豆腐、茄片、辣椒,分别摆在汤盘中。

  5。把朔州羊癫疯治疗到哪家医院好素汤30毫升、酱油、甜酒放勺中煮一下,浇在炸好的豆腐、茄片、辣椒上,再放上姜泥即成。

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