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熏鸡的家常做法

时间:2020-08-11 来源:川菜宴席菜谱
 

  煮锅、炒锅

  1.准备材料

  2.水烧开北京哪个医院治癫痫的效果好,将仔鸡焯水

  3.焯好的鸡冲洗干净,重新添水加生抽、料酒、炖料和葱姜大火烧开小火慢炖半小时,关火前10分钟加盐调味

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  4.炖好的鸡捞出沥干水分

  5.将白糖和茶叶放到锡纸上置于旧铁锅锅底

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  6.将鸡放到篦子上盖锅盖,小火熏制,可翻面,使烟熏色着均匀

  7.着色适中,熏约5-8分钟即可癫痫医院江西哪家好p>

  1、根据鸡的大小调节炖煮和熏制时间,尽量保持鸡的完整性。
  2、煮制时调好咸淡味,尽量避免因熏时间过长而发苦。

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