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肉片焖豆角的家常做法

时间:2020-10-14 来源:川菜宴席菜谱
 

怎么做肉片焖豆角好吃?学做肉片焖豆角需要哪些食材?为您提供肉片焖豆角的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉片焖豆角!

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

豆角是很大众的食材,是现在的应季菜。豆角的食用方法很多,也很百搭,荤烧素炒都好吃,与许多种食材组合陕西有没有癫痫病专科医院都是美味。这次用猪里脊肉与豆角搭配,焖制而成,很传统的吃法,是非常好吃的家常菜。

1.豆角择洗干净用冷水浸泡10分钟。

2.猪里脊肉洗干净,切成稍微厚些的片,加盐、生抽、料酒搅拌均匀。

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3.再加淀粉搅拌均匀后加少许油搅拌均匀腌制10分钟。

4.豆角掰成长短适中的段。

5.起油锅,肉片入锅炒至变色盛出。

6.再起油锅,葱姜入锅煸香后豆角张家口癫痫病医院靠谱吗入锅炒。

7.加酱油炒。炒均匀加适量水,盖上锅盖焖。其间适时翻炒。


8.焖至豆角7、8分熟时,将过油后的肉片入锅炒均匀,盖上锅盖一起焖,其间还要适时翻炒。

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9.焖至豆角熟,加盐、味精炒。

10.炒均匀,大火收汤后即可关火,盛出享用。

肉片经过腌制,味道更佳,口感更嫩滑。
豆角不容易熟,肉片不要与豆角一同炖很长时间,一起炖,肉片会失去嫩滑的口感。

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