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老母鸡菌火锅的做法步骤

时间:2020-10-15 来源:川菜宴席菜谱
 

老母鸡

鲍鱼菇

鸡腿菇

金针菇

牛肝菌

海鲜菇

羊角风医院哪里治好>粉丝

豌豆苗

菠菜

豆腐

西安癫痫病医院癫痫病排名me">橄榄油

砂仁

1.老母鸡一只剁大块

2.锅里放少许橄榄油

3.倒入鸡块翻炒至鸡肉变色收水

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4.加入一大锅水熬开

5.将鸡加少许汤放压力锅稍微压制15分钟(老土鸡需要长时间炖煮,也可以用压力锅稍稍压制)

6.鸡汤里加入各种菌煮至8成熟,加入少许盐调味,加入葱白治癫痫病医院哪家较强

7.最后将压制后的鸡块加入一起稍煮,即可开涮了,蘸料只需盛碗鸡汤,喜欢清淡的只需在鸡汤里加入少许盐、芝麻酱,喜欢辣味的可以加入辣椒油

8.吃完大部分鸡肉和菌即可加入豌豆苗、菠菜、豆腐、粉丝涮着吃

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